らーめん ぽっぽっ屋水道橋店

数々のメディアで取り上げられている話題のラーメン店「ぽっぽっ屋」の水道橋店。
激戦区の水道橋に店を構えながらも行列ができるほど大人気。

歯ごたえのある強いコシと弾力を備えた自慢の極太麺は、
ブランド小麦「オーション」を100％使用し、独自の製法で専門の職人が丹念に作り出す。
決め手となるのが、注文を受けてから麺を素手でもみ、空気をたっぷり触れさせ、
小麦粉に含まれる糖分などの成分をうま味へと熟成させるこの工程。
小麦の深い味わいと噛むほどに口に広がる心地よい香りが麺に活き、旨い麺には外せないひと手間。

コクのある濃厚スープは、ゲンコツをメインに鶏モミジや野菜などからじっくりダシを取り、
甘みのある醤油ダレでまろやかに。
極太麺との絡みも抜群。まずは、スタンダードな「らーめん」（700円）でこの店の旨さを体感！

麺庵小島流

名古屋コーチン、赤鶏、老鶏のみを贅沢に炊き上げた正真正銘の"鶏清湯"。醤油と塩は各税込み1000円。
イタリアンなどのコック経験を活かし、日替わり限定メニューも豊富で、夜の部にはお酒を楽しむ為のらーめん屋らしからぬ創作料理の提供もあり。

清勝丸 相模大野店

海老名ビナウォークらーめん処にて売上ダントツNO.1のラーメン店清勝丸がボーノ相模大野に登場です！
豚骨＋鰹の濃厚スープという清勝丸定番メニューはもちろんのこと、あらたに煮干しをメインにしたラーメンをラインナップ！
月間限定メニューもご用意しております！ぜひご賞味ください。

西山屋

石釜薫炙りチャーシューの旨い店
東飯能駅から徒歩14分

手打ち中華 こころ

スープと麺と素材のバランスを考え、毎日でも飽きの来ない中華そばが自慢です。
麺は手打ち麺にこだわり、3種類の粉をブレンドして小麦の風味を出し、
朝、麺を打ち4～5時間寝かせたあと麺を伸ばし切っています。
醤油ラーメンは化学調味料無添加にこだわりお子様でもおいしく食べられる、やさしいラーメンです。
醤油だれは、生醤油、きあげ醤油、再仕込み醤油、濃口醤油をバランスよくブレンドしており、
スープは鶏ガラ、軍鶏ガラをベースとしその日厳選した御用卵鳥,もみじなどを使用し、たくさんの香味野菜と一緒に4～5時間炊きます。
味噌ラーメンは3種類の味噌をブレンド(北海道、仙台、関東)
10種類以上の野菜やスパイスをブレンドした秘伝の味噌だれ。
餃子も自家製手作り餃子です。
国産肉、野菜を使用しもっちりした皮で焼き上げた餃子は絶品です

ハッスルラ－メンホンマ 亀戸本店

コクのある特製"とんこく"ラ－メンの店。豚骨、豚足、背脂、鶏ガラなど12種類の素材をじっくり10時間以上煮込んだス－プを使用している。麺は中太のストレ－ト。ラ－メンに餃子3個と小ライスがついて800円の「サ－ビスランチ」（夜6:00まで）が人気だ。試行錯誤の末、完成した「もりつけ麺」（中盛800円）もオススメの一品。魚だし系のつけダレに、モチモチの特製太麺がベストマッチ！

Sagamihara欅

味には賛否両論ございますが当店のラーメンは雑味をおさえ、全国の厳選食材および相模原産食材の味を活かしたラーメンを化学調味料に頼らず全てを店内製造に拘り一杯一杯丁寧にお作りして参ります。
​その日のラーメンとの一期一会をお楽しみ下さい。

麺や佑

化学調味料不使用！天然素材だけを使ったこだわりのらーめんが味わえる【麺や佑】。
「鶏魚豚らーめん」は、厳選した煮干し4種、鰹、ムロアジ、ウルメ、貝柱、北海道昆布、椎茸などを使った魚介出汁に、国産の鶏ガラと豚ガラをバランスよく配合し、強火で長時間煮込んで作るこってり旨味スープ。鶏だけから作る醤油でもなく魚醤とも違う純動物性の発酵調味料「鶏醤」を使用したラーメンダレ。これらを合わせたこだわりの一杯。濃厚そうな見た目ですが、無化調のスープは飲み干せるほどさっぱりとした味わい◎コシのある中細麺はしっかりとした歯ごたえでこだわりのスープによく絡みます。安心安全でおいしいらーめんをぜひご堪能ください。

百年本舗 秋葉原総本店

中華そばやつけ麺はもちろん、個性的な
サイドメニューも自慢の当店。
名物の肉汁餃子はリピーター多数！
ビールともよく合いますよ♪
末広町駅から徒歩1分とアクセスも
抜群です。

焙煎味噌ラーメン 寿宝丸

蕨駅東口から徒歩1分にある、「寿宝丸」。
札幌から仕入れ る味噌を使用し、味噌ラーメンを中心に坦々麺や塩、醤油 まで色々な種類が揃っています。
味噌ラーメンでも白味 噌と赤味噌があり、白味噌は、クリーミーな風味です。
赤 味噌は深みのある甘辛で、一度食べると病みつきになる 一杯！お店のイチオシ『寿宝丸特製』はボリューム満点◎

元祖一条流　がんこ総本家(二代目)

ラーメン好きから絶大な支持を集める「元祖一条流がんこ総本家（二代目）」は、伝説的ラーメン店「一条流がんこ」の味と精神を受け継ぐ本流です。厳選した素材とこだわりの技法で作られるスープは、濃厚ながらも後味すっきり。がんこ特有の力強い醤油ダレ、チャーシューやトッピングの一つひとつにまで丁寧な仕事が光ります。
唯一無二の“がんこ流”に魅了され、遠方から通うファンも多数。店内は懐かしくも温かみある雰囲気で、初めての方でも気軽に立ち寄れます。がんこラーメンの奥深い味わいと伝統の心を、ぜひご堪能ください。

ラーメン屋 ありがとう

無添加鶏白湯ラーメンをメインに、変わり種ラーメンや辛いもの好きなお客様向けのラーメンもあります！
店内はカフェをイメージし、女性のお客様やお子様も入りやすいラーメン屋さんです。
老若男女問わず、豊富なメニュー、またライチタイム限定メニューや夜のちょい飲みメニューなどもご用意しております。
是非ご来店くださいませ♪

麺や 美風戸越銀座店

【濃厚鶏白湯】
新鮮な鶏をじっくり煮込みドロドロにした「鶏白湯スープ」を使用しています。

【鶏そば】
鶏ガラ＋あごだしで作る、あっさりの中にコクを感じる鶏そば。

【濃厚つけ麺】
もっちりとのど越しの良い中太ちぢれ麵と濃厚スープ。
※その日の気分で、スープをお選びください。

【肉汁鶏餃子】
小籠包のようにあふれる肉汁が自慢の人気の餃子。

【その他】
ご飯物やおつまみ、生ビールなど各種取り揃えています。

ラーメン 一笑

丁寧に煮出したこだわりのスープの豚骨ラーメンがメイン のラーメン屋さんです。
あっさりとした醤油ラーメンの鶏清 湯やつけ麺も人気！餃子やドリンクなどのサイドメニューも ご用意しており、
ゆったりした店内でおくつろぎください。 広い駐車場には手作りのドッグランを併設！
テラス席もあり ますので、お散歩がてらに立ち寄りませんか？

175°DENO担担麺 TOKYO

175°DENO担担麺（ひゃくななじゅうごど での たんたんめん）は
『担担麺をとことんこだわったらどのようなものが生まれるのか？それを食べてみたい。』
と思い、店主が四川省成都をはじめ日本の有名店を食べ歩き、
担担麺に通じる様々な業態の繁盛店で修行し渡り歩いた集大成。

札幌の名店、唯一無二の担担麺
本場中国四川省や日本の名店で修行した創業者DENOが厳選する北海道食材、本場中国の香辛料の良さが味わえる。特にオリジナルのDENOラー油と最高級花椒は衝撃的。
辛さの中に旨みが引き立つラー油がクセになり、辛さに苦手意識を持つ方をも虜にする中毒性の高い担担麺がおすすめ。

長浜やっさん

大阪・北新地駅より徒歩5分。本場博多長浜屋台の味が楽しめるラーメン屋さんです。真っ赤なTシャツがかかったドアを開けると屋台が出現する演出のお店で、まるで博多の屋台旅行しに来たような気分になります。濃厚な豚骨スープにぴったりバリカタ麺がとても美味しくてあっという間に完食しちゃいます！ビル中屋台をぜひ楽しんでください。

阿波座本町コジーナ邸

チリトマラーメンTHANK

鶏とトマトべースのスープにアサリ、レンズ豆等も一緒に煮込んだスパイシーでしびれる一杯。
化学調味料は使用せず、素材の旨みを大切にしています。
栄養豊富なスーパーフード「モリンガ」を練り込んだ特注麺を使用。
〆にはチーズとライスを入れてリゾットがおススメです。

175°DENO担担麺 GINZa

175°DENO担担麺（ひゃくななじゅうごど での たんたんめん）は
『担担麺をとことんこだわったらどのようなものが生まれるのか？それを食べてみたい。』
と思い、店主が四川省成都をはじめ日本の有名店を食べ歩き、
担担麺に通じる様々な業態の繁盛店で修行し渡り歩いた集大成。

札幌の名店、唯一無二の担担麺
本場中国四川省や日本の名店で修行した創業者DENOが厳選する北海道食材、本場中国の香辛料の良さが味わえる。特にオリジナルのDENOラー油と最高級花椒は衝撃的。
辛さの中に旨みが引き立つラー油がクセになり、辛さに苦手意識を持つ方をも虜にする中毒性の高い担担麺がおすすめ。

しまたん 島の極上担担麺

自家製のオリジナルブレンド芝麻醤を用いた「担担麺」をはじめ、現地の味そのままの「滷肉飯（魯肉飯・ルーロー飯）」、
台湾夜市の人気No.1メニュー「大雞排」、多くの方に愛される「特製小籠包」など、台湾の美味しい料理を豊富にご用意しております！
淡路島では数少ない激辛メニューも◎タオル持参でチャレンジしてみてください♪
店内は台湾の屋台のような居心地の良い雰囲気。地元の方はもちろん、観光の際にもお気軽にお越しください！