門外不出の独自製法の味噌もつ鍋は風味豊かで芳醇な味わい。 ここでしか味わうことができない逸品です。

【厳選された食材】
国産和牛のもつは、確かな目利きでもつの品質を見極め、その日手に入る最高のものを使用しております。
秋田の契約農家で栽培したキャベツや、青森県田子町産の最高級にんにくは旨味も甘みも強く、もつ鍋をより風味豊かなものにするためには欠かせません。野菜の旨みが存分に溶け込んだ珠玉のスープをお楽しみ下さい。

【もつ鍋をもっと引き立てる本場のお酒】
本場九州のもつ鍋は、九州のお酒とお楽しみ下さい。
近年人気の獺祭など、九州が誇る美味い地酒を豊富に取り揃えております。
他ではなかなか味わえないお酒もご用意しておりますので、ぜひもつ鍋とあわせてご賞味下さい。