【伏見駅より徒歩3分】 全国の厳選素材と職人技が光る本格江戸前鮨。 上質な大人の和空間で、至高の一貫を堪能する特別なひとときを。

【鮨 権左衛門】伝統と革新が織りなす極上の江戸前鮨

熟練の職人が、全国各地からその時季最良の旬素材を厳選。
伝統的な江戸前の手仕事に現代の技術を融合させ、
素材のポテンシャルを最大限に引き出す「温故知新の鮨」をご提供いたします。

ネタとの一体感を追求したシャリは、二種の赤酢を用い、
温度まで緻密に計算されたこだわりの逸品です。
お食事を通して「お値段以上の価値」を実感していただけます。

店内は全席カウンターの上質な大人の和空間。
目の前で繰り広げられる職人の繊細な技を眺めながら、洗練されたひとときをお愉しみください。

非日常を感じる特別な空間で、日本の文化である本格的な鮨の世界に浸る、
贅沢なひとときをお過ごしください。