＼2026/4/25リニューアルオープン！／ 【創業 大正5年】伝統の串かつを守り続ける新世界串かつの別邸。

大正5年より長年愛されてきた「ぎふや本家」別邸が、歴史ある味わいはそのままに、より心地よい空間へとリニューアルしました。

素材・衣・油すべてにこだわり、修行を積んだ熟練の揚げ手が一本一本丁寧に仕上げる“こだわりの串かつ”をご提供。
活のお造りでも食べられる新鮮な食材や生パン粉を使用し、軽やかな口当たりと素材本来の旨みを引き出しています。

揚げる音や香ばしい香り、臨場感ある調理風景など、五感で楽しめるライブ感も魅力。

100年以上受け継がれてきた伝統の味と、新しくなった空間でのひとときを、ぜひご堪能ください。