箕面船場の隠れ家レストラン 旬の食材とパワー溢れる発酵の力を活かした「発酵イタリアン」駅から徒歩5分程

【箕面の隠れ家】『発酵イタリアン HIROSE』では、米糀や乳酸発酵など、“発酵”をふんだんに取り入れたオリジナルのイタリアンをご提供しています。
店主自身が幼少期にアレルギーに悩まされた経験から、旬の野菜の栄養と発酵の生命力のパワーを誰よりも強く感じ、人生を込めた料理を提供しています。

米糀や乳酸発酵を取り入れたイタリアンは、素材の旨味を最大限に引き出した、驚くほど優しい味わい。

野菜たっぷりの一皿を、発酵ドリンクやナチュラルワインと共に
心と体が本来の「元氣」を取り戻す癒やしのひとときをお過ごしください

発酵ランチ2100円～
発酵ディナーコース3500円～
★パーティメニューアップしました！