博多駅筑紫口から徒歩3分 九州の豊かな食材と「俺の割烹」の魅力を融合 接待やご宴会、冠婚葬祭にも。

『俺の割烹 博多』では、玄界灘、響灘、有明海などの豊かな海の幸をはじめ、鹿児島県産の鹿児島黒牛、九州各地から届く野菜や郷土食材など、四季折々の食材を生かした料理を提供します。九州の食材や食文化を取り入れた料理として、博多名物の「胡麻鯖」、熊本県産の馬刺しなど、各地の味覚を楽しめる料理を揃えます。新鮮な魚介を使った刺身料理から、郷土色豊かな一品料理まで、九州の食の魅力を幅広く紹介します。また、「俺の割烹」の名物である土鍋ご飯にも、九州ならではの食材を取り入れます。九州和牛をはじめ、九州サバや明太子などを使った土鍋ご飯を揃え、「九州和牛とろろ土鍋」では、九州和牛を使った土鍋ご飯にとろろを合わせた味わいを楽しめます。