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○○駅
| 定休日 | 水曜・土曜以外 ※イベント出店による臨時休業あり。 最新は公式Instagramで告知 |
|---|---|
| 駐車場 | あり ※グラウンドの校舎側、または南方総合センターを利用 |
| 営業時間 | 【 水•土】 11:30〜15:00 ※予約フォームはInstagramに掲載 |
| 公式HP | https://petit-hermes.square.site/ |
植物ごとに育てた酵母で香りが変わるパン！ 廃校の小学校の校舎で焼く自家製酵母のパン屋
素材は国産小麦とライ麦、塩、そして手作りの酵母だけ。
ローズマリーやりんご、トマトなど植物ごとに酵母を育てるので、香りも味もパンの色まで変わります。生地は丸一日かけて発酵させ、焼いたあと一晩熟成 。
旨 み が い ち ば ん 深 くな る 次 の 日 が 完 成 形 だ そうです！看板商品はプチカンパーニュ。校庭にはテーブルとベンチ、校内にイートインスペースもあります。
(C) CLARiS Co.,Ltd.