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| 定休日 | 火曜日 (祝日の場合は営業) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
| 営業時間 | 平日 11：00〜14：30（ LO 14：30 ） 土日祝 11：00〜20：00（ LO 19：15 ） |
| 公式HP | http://www.awajishimahighwayoasis.com/food/sushitomi.html |
淡路島の旬を味わう本格寿司
淡路島の旬の海の幸を存分に楽しめる『すし富』。沼島の鱧や由良の赤雲丹、福良の淡路島3年とらふぐなど、近海の新鮮なネタを贅沢に提供しています。
シャリには赤酢を使用し、昆布と塩、レモンで1カ月熟成させてから塩と砂糖で仕上げる丁寧な手法で、まろやかな味わいを実現。淡路島ならではのこだわりの一貫を心ゆくまで堪能できます。
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