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和食
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兵庫県淡路市
淡路島の旬の食材を惜しみなく使い、和食から洋食まで幅広いメニューを揃える『みけ家』。淡路牛や鯛、鰆、期間限定の生しらすなど、素材の魅力を存分に楽しめます。
さらに淡路米の炊き方や出汁の取り方などにもこだわり、丁寧な調理と工夫で、一皿一皿の美味しさを引き立てています。旬の味覚を心ゆくまで堪能できるお店です。
和食
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兵庫県淡路市
淡路島の旬の海の幸を存分に楽しめる『すし富』。沼島の鱧や由良の赤雲丹、福良の淡路島3年とらふぐなど、近海の新鮮なネタを贅沢に提供しています。
シャリには赤酢を使用し、昆布と塩、レモンで1カ月熟成させてから塩と砂糖で仕上げる丁寧な手法で、まろやかな味わいを実現。淡路島ならではのこだわりの一貫を心ゆくまで堪能できます。
和食
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埼玉県川越市
川越プリンスホテル内にある「和食 むさし野」は、旬の食材を活かした会席料理や御膳が楽しめる和食レストランです。
落ち着いた和の雰囲気の店内には、会食や特別なシーンに最適な個室も完備されており、幅広いシーンで利用可能。
季節ごとに変わるメニューや、地元の食材を使った料理が魅力で、訪れるたびに新しい味わいを発見できます。
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