「飛騨の味　酒菜（しゅさい）では、飛騨高山を代表する飛騨牛料理や郷土料理をはじめ、富山近海でとれた新鮮な海の幸を飛騨の地酒と一緒にお召し上がりいただけます。

多くの方に気軽に飛騨牛をお召し上がりいただきたいという思いから「飛騨牛ステーキ串」や当店新開発の「飛騨牛石焼ひつまぶし」などの飛騨牛料理、「朴葉みそ」や「漬け物ステーキ」など飛騨高山ならではのグルメな郷土料理もたくさんございます。

また気軽に立ち寄っていただけるように、ランチや立ち飲み、テイクアウトもできます。

実はここの内壁は、世界的な左官師・挾土（はさど）秀平氏が手掛けたもの。

挟土氏は天然の土と素材を使ったモダンな塗り壁づくりで著名なアーティストで、高山出身というご縁もあり、お店の内壁を手掛けたとのことです。